丝娃娃:不一般的素食 不一样的记忆

丝娃娃:不一般的素食 不一样的记忆

面皮、蔬菜、辣椒水,贵阳街头小吃丝娃娃可以算是素得不能再素的小吃了,虽然没有大鱼大肉的华丽,然粉丝众多,在贵阳传统小吃中的“高贵”地位不可撼动。制作丝娃娃的关键在制作面皮:糯米面和面粉按大概1:3的比例混合,加水和成拿在手里会往下掉的稀面团,在平底锅底刷少许的油,用小 ...

作者:钱丽 2014-07-17

豆腐果的馃与裹:堪堪平常物 相配解我馋

豆腐果的馃与裹:堪堪平常物 相配解我馋

豆腐白贴铁板烧,宜乎里嫩外皮焦。吾乡素粉摊铺,每见行贩推车叫卖豆腐果,二物皆极平易,配而食之,相得益彰,所费绝少,已足堪解馋。民国时,贵阳才子姚华著《黔语》,解释“蘸”字时即说:“食物点盐,或糖与酱汁而食之曰蘸。

作者: 2014-06-16

贵阳美食有点“国际范”

贵阳美食有点“国际范”

年龄:40岁  自小在筑城胡同、小巷长大的王冲,虽然现在一家人已搬进高楼,但地段还在贵阳的一条老街“贵乌路”上。

作者:刘辉 2014-07-17

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